Flânerie culinaire en Métropole
L'âme culinaire d'Anvers est plurielle. Second port européen en taille, Anvers est un creuset de cultures, d’idées, de patrimoines et de saveurs du monde entier. C'est en cela que l'ADN gastronomique anversois se veut spécifique. Chaque quartier a son caractère propre, mais chacun bruisse d'une énergie et d'une animation spécifiques. Venez déguster l'authenticité de la ville par le biais de ses bonnes tables.
QUARTIER DU ZUID
Du quartier du Zuid, on retient d'abord ses larges avenues, ses imposantes maisons de maître et ses accueillantes placettes bordées de terrasses animées. À bien y regarder, on s'étonne toutefois du grand nombre de musées contemporains, de boutiques design et d'ateliers d'artistes. On ne compte plus les cafés, restaurants et bars à cocktails qui sont source de vie et d'effervescence.
Avez-vous loupé le petit déjeuner ? Prenez-le chez Charlie’s dans la Volkstraat : une rue qui s'illustre par un singulier mélange de styles et de saveurs. Les adeptes de recettes orientales pousseront la porte de Bún, considéré par Gault&Millau parmi les meilleurs restaurants asiatiques. Tamo s'illustre lui aussi : ce restaurant thaï de cuisine fusion moderne réunit patrimoine thaïlandais et influences universelles dans des préparations innovantes.
Reprenons notre route dans la Volkstraat vers le sud, jusqu'à la place Leopold De Waelplaats. Impossible de manquer le Musée Royal des Beaux-Arts (KMSKA), qui respire splendeur et majesté. Paradoxalement, de nombreux établissements du quartier baignent dans une ambiance détendue et conviviale. C'est entre autres le cas au Madonna Antwerp, le restaurant implanté dans le musée d'art, accessible tant pour un repas raffiné que pour caler une petite faim. D'ailleurs, ses crêpes connaissent toujours un franc succès ! Sinon, allez goûter les délicieux smashburgers (la viande hachée est écrasée) de Le Boys ou les incomparables sushis de Minato. L'Eldo mérite lui aussi la découverte : tout y est centré autour du feu, des repas et du plaisir de se retrouver. Quant au Finjan, il est connu bien au-delà de la ville. Et pour cause : on y sert sans doute les meilleurs kebabs au monde !
Pour la petite pause, quoi de mieux que les nombreux cafés du quartier. Le Hopper, où se tiennent par exemple des concerts de jazz. Pour un verre de vin, vous êtes à la bonne adresse au Tannin.
Cherchez-vous un établissement plus luxueux ? À l'angle se trouve Album, qui sert des recettes inventives, légères et façonnées par les saisons. Le pain au levain y est tout bonnement irrésistible.
La promenade digestive se tiendra dans le nouveau Zuidpark. Cette oasis de verdure aménagée à l'emplacement d'anciens docks portuaires, en plein centre-ville, compte des plaines de jeux, des terrains de sport, des jardins collectifs, des pelouses et des bassins aquatiques. Partez vous détendre sur l'une des chouettes terrasses autour du parc, dont les FOMU café et Bar Tabac.
Lors d'une après-midi ensoleillée, jetez votre dévolu sur la Marnixplaats, située à la conjonction de 8 rues. Cette agréable place d'un quartier résidentiel branché gagne en popularité. Serait-ce par les vastes terrasses qui permettent de s'y détendre au soleil ? Commandez un apéritif chez Vitrin, une bière au Baron, un délicat plat de poisson au Fiskebar… Reste-t-il de la place pour un dessert ? Gelato Guiliano propose des versions revisitées et audacieuses (mais irrésistibles) d’authentiques 'gelati' italiennes.
Un peu plus loin, la Kronenburgstraat ne manque pas d’adresses branchées. Bakkerij FUNK permet de bien commencer la journée par un délicieux matcha et une pâtisserie végane. Au Café Canelé, le café s’accompagne… de cannelés artisanaux. À l'heure de l'apéritif, c'est au Spiridon qu'il faut se rendre, pour un verre de vin et un plat soigné. Ou bien chez Plump, réputé pour ses smashburgers juteux et ses spécialités à partager entre convives. Avec une bière artisanale ou un vin naturel, votre soirée sera forcément réussie !
Fans de cocktails, les Bar Burbure, Belroy’s Bijou et SIPS sont 3 adresses de haut vol réunies en à peine mille mètres dans le quartier du Zuid. De quoi ravir les amateurs du genre. Libre à vous de pousser la porte de ces trois établissements, mais vous risqueriez de ne plus vouloir en partir…
Dans ce cas, il faudra peut-être songer à passer la nuit sur place. Ça tombe bien, Hotel Pilar est un hôtel-boutique branché avec une fantastique terrasse et un bar pour le petit déjeuner et le lunch.
Les visiteurs férus de marche n'hésiteront pas à pousser l’exploration et à quitter les grands boulevards anversois caractéristiques tracés à l'emplacement des anciennes fortifications. Au and/or, la cheffe Karen Shu et sa compagne Tatiana Gumuchdjian proposent de marier un menu végétalien à de très grands vins. L'atmosphère new-yorkaise nonchalante est en prime.
Dans la Brederodestraat, le Nordica 31 est connu pour ses lunchs hors du commun, issus des spécialités de rue des pays nordiques : pain au levain, buns à la cardamome et skyr islandais. Si vous aimez le lieu, continuez vers la Troonplaats ; le Kolonel vous y servira le café, le petit déjeuner ou le lunch, tandis que Pamela et Bar d’Henri le feront plutôt pour les cocktails et les vins "jazzy".
Autres établissements recommandés :
Novateur, le quartier résidentiel Nieuw Zuid l'est à de nombreux égards. Il s'illustre par d’authentiques perles architecturales, qui hébergent entre autres des galeries d'art de niveau international, comme celle de Tim Van Laere et de Sofie Van de Velde. Avant la fin de l'année 2026 s'ouvrira le long de l'Escaut un parc avec des amphithéâtres, deux pavillons pour expositions et des établissements Horeca, ainsi qu’une surface boisée. Voilà qui révèle la volonté anversoise de préparer le futur.
Ce quartier est certes encore en phase de construction, mais on y trouve déjà deux restaurants de renom, dirigés par de jeunes chefs récompensés d’une première étoile au Michelin. Au restaurant Misera*, Nicolas Misera propose essentiellement des préparations de poissons et de crustacés. Au Bar Misera, le sommelier Trésor Vets suggère à sa clientèle de très grands vins servis au verre, qui accompagnent à merveille la carte de bistro composée de produits de saison. Pour son Nebo*, Dimitri De Koninck, issu de la même génération, a opté pour des recettes françaises traditionnelles qu'il a néanmoins revisitées à sa façon. Pour un bon café dans le quartier du Nieuw Zuid, poussez la porte du Barchel Zuid, et notamment pour un (matcha) latte à siroter sur le bel espace extérieur.
LE GROEN KWARTIER
Le site de l'ancien hôpital militaire est devenu un quartier piéton très justement baptisé de Groen Kwartier (quartier verdoyant). Le majestueux immeuble du PAKT regroupe une foule d'adresses culinaires innovantes et créatives. En toiture, les riverains et restaurateurs exploitent des ruches, élèvent des poules ou des poissons et cultivent des légumes, dont leur propre variété de tomate 'Coeur de pakt' !
Occupant une place centrale au PAKT, le Caffenation est un célèbre café anversois qui torréfie ses fèves sur place. Si vous l'appréciez, sachez que l'or noir de Caffenation est également en vente auprès d’établissements sur la Mechelsesteenweg et la Volkstraat.
Après quelques instants de repos sur un banc ou une pelouse, et avoir éventuellement terminé une partie de pétanque, mettez le cap sur la brasserie urbaine De Koninck. Notez, ce n'est pas qu'une brasserie à proprement parler : c'est un centre d'interprétation détaillant l'histoire du lieu, la méthode de brassage et expliquant même la raison pour laquelle chaque bière belge reçoit son verre spécifique. Le site héberge The Butcher’s Son*, un restaurant étoilé exploité par le chef Bert Jan Michielsen et son sommelier Luc Dickens. Quant à Only Cheese du spécialiste Van Tricht, il est fort apprécié pour ses fromages de qualité et ses produits frais comme le yaourt et la burratina.
Amateurs de cuisine belge traditionnelle, foncez chez Repasse ; pour un menu simple et de qualité aux produits saisonniers, c'est chez Eppo qu'il faut se rendre. Envie d'un produit d'une boulangerie 'funky' ? La commune de Berchem a récemment vu l'ouverture du 2e établissement Bakkerij FUNK, dans la Belpairestraat.
Mais le PAKT et le Groen Kwartier n'ont pas fini de vous surprendre. À ce titre, songez à la sympathique cuisine bio locale de Camion & Camionette, aux savoureuses pizzas au levain et aux légumes du jardin (en toiture) de Standard pizza, voire à une bière de Speciale Belge (ou plusieurs). Cet établissement d'allure industrielle propose une riche gamme de bières moins connues, dont l’une est produite dans sa micro-brasserie !
Après une telle escapade, vous serez ravi de trouver le repos chez august, un ancien monastère augustinien reconverti en hôtel design. Il héberge un bar à cocktails, un restaurant et un spa. L'hôtel YUST marie confort et inventivité : réservez une chambre hors du commun et savourez-y un lunch, un souper ou une boisson au rooftop-bar.
Autres établissements recommandés :
Traversez le pont ferroviaire néobaroque pour atteindre le quartier de Zurenborg, fier témoin du lustre de la Belle Époque. Le point d'orgue en est la Cogels-Osylei, une élégante rue de la fin du 19e siècle caractérisée par ses villas Art Nouveau. La Dageraadplaats sera votre point de chute pour vous y désaltérer, et le Soixante pour un repas mémorable !
Les spécialités maison de la pâtisserie DOMESTIC sont irrésistibles. La Brasserie du Dôme se fait le chantre de la cuisine française, tandis que De Aarde se profile comme le restaurant gastronomique de la cuisine internationale, avec aux manettes le chef étoilé Frédéric Chabbert. Si vous préférez l'Italie, l'ancien bar à vin napolitain L’Enoteca vous plaira pour ses recettes classiques (carbonara, gricia et ragù etc) ou ses surprenantes suggestions. Envie d'un flat white ou d'un matcha cake ? Mettez le cap sur la terrasse du Rush Rush, un café du Zurenborg. Attention, sucre et ordinateurs portables y sont prohibés ; de quoi savourer tranquillement un vrai café et un lunch hors du commun.
CENTRE HISTORIQUE
Cafés traditionnels ou restaurants chics, tous les styles et toutes cuisines du monde (ou presque) seront représentés par des établissements du centre historique. Promenez-vous dans les venelles étroites, admirez les maisons séculaires, l'impressionnante grand-place et la cathédrale Notre-Dame. La promenade digestive longera les rives de l'Escaut tout proche.
Pour les addicts à la caféine, le premier remontant du jour se prendra au Caffe Mundi, qui sélectionne, torréfie et moud lui-même ses fèves de café. N'hésitez pas à goûter le breuvage du mois ! Poursuivez votre chemin dans la Hofstraat, où se dissimulent les établissements Bracc et Bar Lucy. Traversez un couloir pour accéder à une cour intérieure (bien orientée). L'aménagement se caractérise par un aspect scandinave, mid-century et minimaliste. À la carte, des recettes belges revisitées. Le Bracc partage l'emplacement avec le Bar Lucy, où le rythme s'accélère le soir venu – en particulier lors des représentations musicales en live.
Envie d'un snack ? Les meilleures croquettes aux crevettes fraîches de la ville sont chez Fish à gogo, face à la cathédrale. À deux pas, le café Den Engel permet, depuis son intérieur gothique et Renaissance, d'admirer l'hôtel de ville et la flèche de la cathédrale. Un peu plus loin dans la rue du Melkmarkt se trouve De Pelikaan, un café traditionnel.
Le petit parc de la Muntstraat est très fréquenté en été. Par beau temps, peut-être prendrez-vous un lunch aux accents asiatiques sur la grande terrasse du Camino. À quelques pas de là, un passage par la Kloosterstraat s'impose, en particulier si vous aimez les antiquaires, bijoutiers artisanaux et boutiques design.
Entre la Muntstraat précitée et le centre historique se trouve le Vrijdagmarkt, une place un peu moins connue, mais très agréable au demeurant. Faites une halte au MARIGOLD pour un apéritif, au Bistro Bar 2 pour un lunch ou un souper, ou au In de Roscam pour un plat typiquement belge.
À un jet de pierre se dresse l'InVINcible, un fameux restaurant à vins où le chef et sommelier Kenny Burssens sert un menu 3 services. Essayez par exemple le vol-au-vent ou le bar en croûte de sel, vous en aurez vraiment pour votre argent !
À déguster impérativement au Restaurant Maritime : des moules-frites, fameux plat national qui y est servi depuis plus de 50 ans. Toujours dans le registre de la cuisine classique, on trouvera certainement son bonheur au Bistro De Balans.
Le centre historique d'Anvers compte plusieurs témoins du riche Siècle d'or. Depuis la Grand-place, dirigez-vous vers l'Oude Koornmarkt ; à main droite se trouve la pittoresque Vlaeykensgang. Fin XVIe siècle, alors que les indigents y étaient hébergés, c'est aujourd'hui le repère de plusieurs restaurants chics, notamment le Sir Anthony van Dijck qu'il faut absolument admirer pour son feu ouvert et son magnifique intérieur Renaissance.
Un autre incontournable du centre historique est la bourse d'Anvers (Handelsbeurs). Cet incroyable bâtiment néogothique a été érigé en 1531 pour accueillir la toute première bourse commerciale au monde. Elle était réapprovisionnée par bateaux depuis la Schippersbeurs, toute proche. Aujourd'hui, la cuisine du Restaurant Fiera y cultive les influences du monde entier.
Toujours dans ce quartier maritime se trouve le Borze, un agréable café servant également de bons petits plats. Sur la Sint-Paulusplaats se trouve Tango, connu pour ses cocktails, bières et vins accompagnant à merveille sa carte "bistronomique". À deux pas : le Tinsel vous attend pour le petit déjeuner et le Smudged pour une agréable soirée.
Quelques hectomètres plus loin, voici la très animée Lange Koepoortstraat comptant une myriade de bars et restaurants. Nathan* sort du lot pour ses créations culinaires, Orbit pour ses spécialités de barbecue et Tratt pour son excellente cuisine de l'Italie du Sud.
Parmi les hôtels du quartier, épinglons plus particulièrement le Sapphire House Antwerp, Autograph Collection, luxueux établissement de la chaîne Marriott.
Au chapitre des visites, la cathédrale Notre-Dame (Onze-Lieve-Vrouwekathedraal) est évidemment le monument phare du centre historique. Ce n'est rien moins que la plus haute structure gothique du Benelux, culminant à 123 m de hauteur et dont la construction s'est étalée sur 169 ans ! On est évidemment saisi, une fois à l'intérieur, par son architecture époustouflante, mais également son impressionnante collection d'œuvres d'art, en particulier ses peintures de Rubens. À deux pas, face à la nef, le Witzli Poetzli vous attend pour une soirée du tonnerre.
Autres établissements recommandés :
Au sud du Meir – l'artère commerçante la plus fréquentée d'Anvers (voire de Belgique) – se trouve le ‘Quartier Latin’, qui héberge les quatre plus grandes salles de théâtre anversoises. C'est entre autres le cas du Bourla, construit au XIXe siècle et qui est le dernier théâtre d'Europe dont la machinerie d'origine est demeurée intacte. Ce quartier est très fréquenté des gourmets, artistes et étudiants pour son architecture hors du commun, ses magasins de mode, d'aménagement intérieur et … ses établissements Horeca.
Sur la Leopoldplaats, on ressent de suite l'ambiance dynamique et animée du centre-ville. Le Cobra en témoigne : ce restaurant à l'ambiance décontractée rappelle celle des bistros parisiens. Ses plats partagés sont succulents – et souvent surprenants. Pour un café ou une bonne table dans un intérieur stylé, poussez la porte du Nectar, ouvert du matin jusque tard le soir.
Quelques centaines de mètres plus loin, à côté du 'Den Botaniek', se trouve l'hôtel 5 étoiles Botanic Sanctuary Antwerp et les deux restaurants gastronomiques de Gert De Mangeleer et Joachim Boudens : le Bar Bulot et le Hertog Jan at Botanic Antwerp**, très fier de ses 2 étoiles au Michelin. Un fin dîner informel est possible à la Fine Fleur*, le restaurant de Jacob Jan Boerma et Thomas Diepersloot. Déjà entendu parler d'Yves Mattagne ? Le grand chef vous propose une table dans son nouveau restaurant Hidden Garden, mais aussi au Sanctus qui se démarque par ses fins repas.
Un marché se tient chaque samedi sur la Theaterplein, face au Stadsschouwburg (théâtre municipal). On y trouve de tout, depuis des amuse-bouche marocains jusqu'aux huîtres accompagnées d'un cava. On retiendra en particulier l'échoppe en forme de phare maritime : ses croquettes au fromage ou aux crevettes comptent vraiment parmi les meilleures de la ville. Savourez une Geuze à l'Oud Arsenaal ou rencontrez les riverains – et parfois des célébrités locales – au De Duifkens, un pub traditionnel.
QUARTIER DE L'EILANDJE
Difficile de croire que les quais et entrepôts hébergeant aujourd'hui des établissements culinaires chics et branchés formaient jadis le port d'Anvers. Admirez l'infrastructure et l'architecture toujours impressionnantes du musée MAS et flânez le long des quais de l'Escaut.
Depuis le centre-ville, longez l'ancien entrepôt Felix érigé en 1861. Il héberge désormais les archives municipales. Enfin, pas que : au rez-de-chaussée se trouve le WOLF, un nouveau marché culinaire branché composé de 10 restaurants de street food triés sur le volet, ainsi que trois bars et un vaste espace pour événements. Bref, c'est le détour obligé des gourmets férus de convivialité, d’hospitalité et de gastronomie.
Par temps chaud, même une brise marine risque de ne pas suffire. Dans ce cas, une délicieuse gelato de la Cremerie Germaine vous apportera la fraîcheur requise. Jetez un œil dans son laboratoire de glace. Vous pourrez aussi vous désaltérer par une Bolleke servie au fût dans le café traditionnel ‘t Licht der Dokken.
Une visite d'Anvers ne peut se concevoir sans savourer un souper, un lunch ou au moins un cocktail avec vue sur l'Escaut. Au Vieux Port a trouvé ses marques au Willemdok : c'est un restaurant de style parisien typique, connu pour ses croquettes au fromage et son canard au sang.
Dans une ambiance conviviale, HIRO sert des sushis et d'autres spécialités japonaises. Si vous préférez l'Italie, mettez plutôt le cap vers la Falconplein : les exploitants du Tratt y ont ouvert Cannolo et Arrikiiati, proches l'un de l'autre, pour mieux faire connaître les délices siciliennes.
Alors que le soleil se couche langoureusement, prenez place au Zilte ***, dont le chef Viki Geunes a décroché sa 3e étoile Michelin en 2021. Juché sur le toit du MAS, savourez-y les plats d'un raffinement extrême avec en prime une vue spectaculaire sur la ville et sur l'Escaut.
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Passez devant le MAS et longez les docks pour admirer la Havenhuis, la récente maison portuaire conçue par Zaha Hadid. Impossible de la manquer, tant elle brille tel un diamant. Vous atteignez ainsi le quartier de Cadix et vous vous rapprochez des installations portuaires modernes. Peut-être est-ce le bon moment pour savourer un poisson frais ? Au Fiskeskur, implanté dans les anciennes douanes, vous pouvez commander des spécialités de la mer et des plats à emporter. On y est à l'étroit, mais la vaste terrasse suffit à passer un bon moment. De l'autre côté du pont Londonbrug se dresse l'établissement étoilé du Pont-Neuf*. Avez-vous déjà mangé dans un ancien hangar ? Ce sera alors le cas au Cella, voisin du Kattendijkdok, où est servie une cuisine internationale dans un intérieur élégant de type 'industrial-chic'. La vue sur le Kattendijkdok et la métropole est en prime.
La terrasse du Bar Paniek ne laisse jamais personne indifférent. Ces anciens hangars ont été réaffectés au profit d'initiatives artistiques. La luxuriante végétation y crée une ambiance extraordinaire. Il suffit de prendre place sur les pavés des anciens quais et de porter le regard sur l'eau pour goûter à l'illusion de se trouver dans son propre jardin. Dégustez-y une Seefbier, bière anversoise typique qui, selon la légende, serait brassée depuis le 16e siècle. Elle a connu son heure de gloire au 19e avant de disparaître durant l'entre-deux-guerres. La recette était alors introuvable, jusqu'à ce que l'Antwerpse Brouw Compagnie lui rende vie en 2012. Aujourd'hui, c'est un franc succès.
Au restaurant Evidence, laissez-vous surprendre par le chef français Lionel Bethaz, qui met l'accent sur les produits frais et locaux pour garantir une expérience gastronomique vraiment singulière. Quant à son collègue Nick Bril, il a jeté son dévolu sur l'autre côté du Kattendijkdok, où son établissement The Jane** est à présent devenu emblématique.
GARE CENTRALE ET QUARTIER NORD
Fin prêt pour un véloce tour du monde ? Anvers est une ville très multiculturelle, la preuve : ses habitants sont issus de 170 nationalités (sur les quelque 200 États de la planète). Mais c'est surtout dans le quartier de la Gare Centrale et du district septentrional que cela se ressent le mieux. Et forcément, cela se traduit aussi dans la cuisine. Ou plutôt : les cuisines.
Le point de départ est évidemment la Centraal Station, considérée comme l'une des plus belles gares du globe. Cette cathédrale ferroviaire est un vrai bijou ! À deux pas de l'entrée principale, dans l'angle de la place Astrid, se trouve le fameux Zoo d'Anvers, l'un des plus anciens au monde (il fut inauguré en 1843). C'est aussi l'un des plus beaux, tant ses magnifiques bâtiments d'époque ont été soigneusement conservés.
Face à la gare Centrale se trouve Chinatown, le quartier asiatique d'Anvers. Aux côtés de maints magasins et restaurants chinois se comptent des établissements d'origine thaïlandaise, philippine et népalaise. Adressez-vous à The Best pour des plats cantonais, à Bai Wei pour des nouilles préparées à la main et à Pho Viet pour une cuisine vietnamienne contemporaine.
Le Nage est également proche de la gare. Autrefois imprimerie, c'est désormais un élégant restaurant connu pour ses vins naturels et ses plats originaux très savoureux.
Chocolade Del Rey est l'un des meilleurs chocolatiers artisanaux de Belgique, depuis plus de 35 ans. Il ne propose pas moins de 12 variantes de laits chocolatés chauds à emporter ! Dans le même registre se range Chocolate Nation : le plus grand musée du chocolat au monde (avec visite interactive, s'il vous plaît).
Tout cela vous a-t-il donné soif ? Goûtez une bière artisanale au Beerlovers Bar. Entre les 12 bières au fût et les 150 pierres spéciales en bouteilles, le choix ne manque pas...
Le célèbre quartier des diamantaires se trouve à deux pas, avec derrière lui le quartier juif, l'un des plus grands au monde. Il compte une forte densité de restaurants kasher, dont le plus connu est Hoffy’s. Les frères Hoffman y servent des plats sémites traditionnels et exploitent en outre une épicerie fine.
De l'autre côté de la Sint-Jansplein se dresse le Bistrot du Nord*, un authentique bistro dont les produits de haut vol ont permis au chef de décrocher une étoile au Michelin.
Poursuivons vers le nord et le Park Spoor Noord, aménagé sur l'ancienne gare de triage de 10 hectares. Aujourd'hui, ce ne sont que plaines de jeux, skate park, plans d'eau et bar estival avec une très vaste terrasse. On imagine à quel point le lieu est couru des riverains.
En vous dirigeant vers le quartier du Dam, ne manquez pas celui des bouchers. Sans surprise, les restaurants y sont connus pour leur large assortiment de viandes. Goûtez un steak tartare au Bart-à-vin, un bistro art déco aménagé dans l'ancien atelier de désossage porcin, qui sert à présent une excellente cuisine française. Quiconque aime les portions généreuses et l'ambiance rustique trouvera son bonheur au Pietrain.
Dans le cadre industriel moderne de la Veranda, le chef Davy Schellemans propose un menu 5 services aux produits de saison accompagné de vins naturels. À quelques centaines de mètres, il a récemment reconverti en restaurant l'ancien bistro traditionnel Café Commercial. Le caractère authentique de l'intérieur a été préservé, mais on y sert des plats de saison, modernes et financièrement accessibles. Déguster de sublimes plats d'un grand chef dans une atmosphère décontractée, que demander de plus ? Eh bien, peut-être la convivialité populaire du café ’t Poppemieke, à l'angle des Korte et Lange Lobroekstraat. Ce très vieux café flamand populaire incarne encore la chaleur et la convivialité de la population du Dam.
PAS ENCORE REPU ?
Dans ce cas, sachez qu'en dehors des quartiers que nous venons d’explorer ensemble, les découvertes culinaires sont légion. Pour d'autres perles architecturales et culinaires, rendez-vous dans les quartiers dynamiques de Berchem ou de Borgerhout. Le Bloesem* sert par exemple un chouette menu articulé selon les saisons. Spécificité du lieu : il ne peut accueillir que 14 personnes, gage d'une expérience culinaire intime. Détour obligé des amateurs de vins, le Bistro Rocco sert des produits locaux dans un cadre agréable. Pour ceux qui préfèrent un brunch scandinave, la bonne adresse est l'Oktober Café. Presque tout y est préparé sur place, depuis les cinnamon buns jusqu'au Smørrebrød, en passant par de vrais petits déjeuners danois.
Un peu plus loin dans le jeune quartier animé de Markgrave se trouve le Cobra House. L'établissement est charmant et son jardin splendide, pour siroter un verre de vin et déguster un repas préparé avec amour.
FESTIVALS CULINAIRES À ANVERS
Non, la métropole n'en manque pas. Gastronomie raffinée, street food, bières artisanales : autant d'événements où l'on ressent l'âme purement anversoise.
On épinglera plus particulièrement Antwerpen Proeft, le plus grand festival culinaire de Belgique. Durant un week-end entier, de grands chefs, jeunes talents et restaurateurs de renom servent leurs plats emblématiques au lieu-dit Waagnatie. Ce festival réussit la prouesse de regrouper toutes les spécialités culinaires belges en un même lieu, avec des ateliers, démonstrations culinaires, street food et repas raffinés.
Smaakmeesters est un autre festival à ne point manquer : il vous convie à déguster les spécialités des établissements anversois, depuis les bars branchés jusqu'aux enseignes gastronomiques. C'est une excellente – et savoureuse – façon de découvrir les charmes d'Anvers, tout en se promenant.
Les amateurs de street food qui aiment goûter de tout profiteront du festival Drip Fest, récemment installé sur l'Eilandje. C'est le royaume des burgers : les meilleurs établissements belges et étrangers y servent leurs créations les plus savoureuses et les plus inventives. Le festival combine musique, boissons et animations estivales au bord de l'eau.
Et pour les inconditionnels d'événements alternatifs, n'oublions pas le Billie’s Craft Beer Fest et les événements estivaux telle la Zomerfabriek, où cuisines du monde, cultures et musiques se fondent dans une ambiance créative et décontractée.